Pasta con surimi

Pasta con surimi

La pasta con surimi es un plato perfecto por su sabor y su bajo costo. Además, se cocina rapidísimo y es muy completo. Si te apetece saborear pasta con marisco, especialmente si te gusta el sabor de marisco suave, y no tienes presupuesto para comprar gambas o un bogavante, ésta es una opción más que excelente.Le gusta a toda la familia, no te encontrarás cáscaras al comer, estás añadiendo proteína al plato y el surimi es algo que se descongela rápido, por lo que teniendo un paquetito en tu congelador con este plato puedes salir airoso/a de cualquier apuro.

Ingredientes para 2 personas:

12 barritas de surimi (también llamadas barritas de cangrejo)

1 pimiento rojo

1 cebolla

4 dientes de ajo

300gr de rigatoni (o cualquier otra pasta que tengas en casa)

Sal

Pimienta

Aceite de oliva

Preparación de los rigatoni con surimi:

Llena una olla hasta la mitad con agua y echa una cucharada de sal. Llévala a ebullición y echa entonces los rigatoni. Hierve la pasta hasta que esté suficientemente blanda como para poder comerse. Cuando apagues el fuego, lleva la olla directamente al escurridor. No dejes que se quede mucho más tiempo en el agua o se ablandará.

Corta la cebolla a daditos pequeños y póchala en el aceite de oliva hasta que esté tierna y dorada.

Lamina el ajo, corta el pimiento a trozos pequeños y sofríe hasta que el pimiento esté tierno.

Corta el surimi a trocitos pequeños y échalos a la sartén.

Cuando el surimi esté doradito, agrega la pimienta y una pizca de sal.

Une la pasta con el contenido de la sartén y emplata. ¡Verás qué rico!

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