Focaccia de queso y cebolla

Focaccia de queso y cebolla

La focaccia es una masa parecida a la pizza pero más esponjosa. La puedes comer sola, con los elementos base que indicamos en esta receta (a mí es como más me gusta), o acompañarla de otros ingredientes como tomate, jamón dulce o aceitunas. Es ideal para una cena con amigos y mucho más sabrosa que la que puedas comprar en el supermercado, el gusto es mucho más auténtico y no lleva conservantes.

Ingredientes:

200gr de queso rallado (a poder ser de cabra)

1 cebolla

Hierbas provenzales

16gr de levadura

50gr de manteca de cerdo

20gr de azúcar

1/2 kg de harina de fuerza

1 vaso de agua mineral

2 cucharaditas de sal

 

Preparación de tu focaccia de queso y cebolla:

Sigue los pasos de este vídeo que hemos grabado para ti. Un consejo: vigila tu focaccia mientras está en el horno. En función de la potencia de tu horno y del queso que pongas es muy fácil que se tueste demasiado y a mí me ha ocurrido en esta ocasión. Cuanto más curado sea el queso, más le cuesta derretirse, por lo que tenderá a tostarse. Evita el grill o ventilador y coloca la bandeja justo en el centro del horno.

 

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